Transformar um alimento milenar em um produto tecnológico, puro e confiável. Foi com esse propósito que os sócios fundadores Jéssica Thomé e Eduardo Mesquita, junto com seus outros dois sócios Vilmar Thomé e Silmo Schüler, criaram a Inovabee, uma startup com sede em Santa Cruz do Sul que acaba de alcançar uma importante marca simbólica: a produção da primeira tonelada de mel com rastreabilidade e controle de qualidade desde a origem até a mesa do consumidor final.
A ideia surgiu após o contato com apicultores locais e a percepção de um gargalo no mercado: a falta de transparência e pureza no mel que chega à mesa do consumidor. “Descobrimos que muitos produtores acabam utilizando açúcar ou outros alimentos adulterados para alimentar as abelhas, o que compromete a qualidade do mel. Isso nos fez pensar: por que não criar um modelo que premie quem faz certo e leve um produto confiável ao consumidor final?”, explica Jéssica.
A proposta evoluiu e, com o apoio do programa de incubação do Tecnounisc, nasceu a Inovabee. A startup não produz mel diretamente — ela conecta apicultores parceiros, que seguem critérios rigorosos de produção natural, com consumidores conscientes. Todo o processo é documentado, analisado e rastreável.
“Criamos uma cadeia de confiança. O mel que vendemos é 100% puro, sem adição de açúcares ou suplementos artificiais para as abelhas. E temos análises laboratoriais que comprovam isso”, destaca Eduardo.
A rastreabilidade é um diferencial essencial. Cada lote é identificado, passa por controle técnico e possui QR Code com informações da origem, localização das colmeias, tipo de florada e laudo laboratorial.
Esse rigor vem sendo reconhecido pelo público. Durante a Expoagro, por exemplo, clientes interioranos — acostumados a consumir mel há décadas — provaram o produto da InovaBee e destacaram o sabor diferente e mais intenso. “Foi um termômetro real de que estamos no caminho certo”, contam.
Hoje, a startup trabalha em parceria com apicultores comprometidos com boas práticas ambientais. “A natureza faz parte do nosso modelo de negócio. Onde tem abelhas, tem floresta. Onde tem floresta, tem biodiversidade. É um ciclo virtuoso”, reforça Jéssica.
Apoio do Tecnounisc impulsiona crescimento
O apoio da incubadora Tecnológica do Tecnounisc foi fundamental para estruturar o negócio. Além da infraestrutura e do suporte técnico, a startup recebeu orientação em áreas como marketing, vendas, gestão e propriedade intelectual. “Começamos com uma ideia e, dentro do Tecnounisc, ela virou uma empresa de verdade. Hoje temos um processo validado, parceiros, mercado e um plano de negócios robusto”, relata Eduardo.
Planos futuros
Com a primeira tonelada de mel produzida, a Inovabee se prepara para novos voos. O objetivo é escalar a operação, ampliar a rede de apicultores certificados e levar o produto para outras regiões do país e do mundo. Estão em fase de planejamento também ações de educação ambiental e projetos com escolas, além do lançamento de uma linha de meles diferenciados por florada e origem.
“Queremos provar que é possível inovar com responsabilidade, valorizando quem produz de forma correta e entregando um alimento de excelência ao consumidor”, concluem os fundadores.
